QUELQUES CONSEILS DE DIETETIQUE.


Une règle d'or : mangez de tout... en petites quantités.


Varier son alimentation est important. Mais il faut aussi faire en sorte de manger équilibré pour limiter la surcharge pondérale. Car l'obésité est à l'origine d'un bon nombre de complications sévères telles que le diabète ou les accidents cardiovasculaires à l'âge adulte. Vous devez donc veiller en priorité à adopter de bonnes habitudes alimentaires.
  • Mangez lentement en mastiquant bien chaque bouchée. Vous atteindrez plus facilement le stade de satiété et diminuerez vos portions sans vous en rendre compte.

  • Suivez l'astuce des nutritionnistes américains : ajoutez de la verdure à tous vos plats. Cela remplit une part du bol alimentaire et donc rassasie plus rapidement.

  • Partagez intelligemment votre assiette. 1/2 de féculents, 1/4 de légumes, 1/4 de protéines sous forme de viande, laitage ou poisson... C'est la recette basique de l'équilibre.

  • Pour manger, asseyez-vous et prenez le temps de déguster. N'ayez pas d'autres activités afin de prendre conscience de votre repas.

  • Mangez de tout, en petite quantité sans jamais vous resservir.

  • Mangez d'abord les aliments riches en fibres, pour atteindre plus rapidement le stade de satiété (soupes, salades...).

  • Ne vous forcez pas à manger et ne vous obligez pas à finir votre assiette (remplissez-la moins !).

  • Mangez quand vous avez faim : mieux vaut dîner à 18 heures que d'attendre 21 heures en grignotant.

  • Mangez avec plaisir, ne vous privez pas de riz ou autres féculents, vous aurez moins faim pour le reste.

  • Il n'est pas interdit de consommer des féculents. Soyez juste vigilante sur 2 points : tout d'abord, n'ajoutez pas trop de sauce (ce qui doublerait la note calorique), ensuite choisissez si possible des légumes ou du riz complet qui seront digéré plus rapidement que de la purée ou du pain blanc.

  • Consommez à volonté, poissons, viandes maigres, blancs d'œuf (les jaunes contenant des graisses), laitages écrémés et soja (protéines végétales).